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在荷蘭張羅菜飯 著實不易
所有的10元一把的各式葉菜類
全部得從腦部記憶體中 全體刪除
取而代之的是
各式各樣堅硬無比的根莖類蔬果
例如 青椒 紅椒 黃椒 紅羅蔔 青花菜 白花菜 洋蔥 西洋芹 黃瓜 等等
打從台灣來 嗜食烈火快炒 青蔬嬌嫩鮮甜的我
剛開始每每走進這裡的超市 總是有如行尸走肉一般
雙腿有如千金重
心想 這些菜拿回去 是要怎麼煮啊 全體炒肉絲? 雞絲? 沙拉? 青炒?
我好像都做過好幾輪了
知識就是力量 光靠想像力 是再也撐不下去了
於是我開始苦讀各家食譜
看到這裡沒有 買不到的食材 就當是練身體
心中默念一句 阿彌陀佛 善哉善哉
頓時心中無慾無求 雲淡風清
日子久了 倒也能在有限的食材裡 找到一條出路
做菜兼修心養性 可謂意外的收穫
這一道青椒釀肉 做法簡單 下飯 經濟實惠 提供作為參考
材料 絞肉 醬油 酒 蔥 薑末 太白粉 鹽適量 水少許 青椒一枚
做法 1. 絞肉用台式料理基本調味法 醬油 酒 蔥 薑末 太白粉 水適量
攪拌均勻 填入切半的青椒 ---> 青椒的子 麻煩自己去掉
2. 起油鍋 鑲肉的那一面朝下 煎到不燒焦為原則 在加入水少許 醬油 鹽 愛吃辣的加點胡椒粉
燴一下 入味了 就可以準備碗筷了~ 香 香 香~
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