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今天仍是復活節假期
中午做了包子
還剩下一些餡兒料
晚上就用這些剩下的餡兒料
來做這一道釀豆腐
來做這一道釀豆腐
家常釀豆腐
材料:
絞肉 菠菜 薑末 醬油 太白粉 鹽 柴魚粉 水 適量
油豆腐 蒜末
做法:
1. 將絞肉和所有調味料醃好後 鑲進油豆腐裡
油豆腐內先抹些太白粉水 肉和豆腐就不易分離
2. 起油鍋 將鑲肉的那一面朝下略煎
3. 將鑲豆腐移至鍋邊 下蒜末 醬油 一杯水
小火紅燒個10分鐘 中途翻個面 使之入味
4. 關火 盛盤 開飯!
灑點蔥花辣椒更棒 但是都用完了 
就省了 
就省了 
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