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在荷蘭 總感覺太陽是好稀有的
今年的春天來的比之前晚了將近一個月
大概是我太久沒看見陽光了 
這幾天開始看到太陽暖烘烘 照著家裡一片金黃
這幾天開始看到太陽暖烘烘 照著家裡一片金黃
人也覺得充滿精力 
突然感覺有勁兒 想吃點麵食 很想吃肉鮮多汁牛肉餡餅 
現做現吃 一大樂事喔 
家常牛肉餡餅
材料
皮:
麵粉 300克 (一般麵粉) 溫熱水 150克左右
-----> 麵團軟硬乾濕 自行加入水或麵粉一點一點做調整
餡:
牛絞肉 250克左右 蔥 薑末 胡椒粉 麻油 鹽 太白粉 酒 水均適量 蛋一個
做法
1. 麵粉與溫熱水放入麵包機中或是用手攪拌成光滑麵團
然後蓋上保鮮膜 放在溫暖處 30分鐘左右
2. 將牛絞肉 蔥 薑末 胡椒粉 麻油 鹽 太白粉 酒 水均適量 蛋一個
拌出黏性
拌出黏性
3. 將醒好的麵團 像做餃子麵皮一樣 桿成一個個圓形麵皮
大小比餃子皮稍大一點
4. 將餡包入皮內 一折一折收口 整成包子狀
5. 平底鍋加點油 將做好的餡餅一個個放入
用中小火兩面煎黃 就好囉!!! 
熱熱的牛肉餡餅 配上剛熬好的綠豆稀飯 再加上一道涼拌小黃瓜
簡單平凡的溫馨幸福 讓人覺得好滿足啊! 
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